プラン内容

美星のブランド豚「満天豚」を使って、ソーセージを手作りします。

案内するのは、「美星食肉加工センター」の妹尾泰男さん。

調味・練り込みまで済ませたひき肉をケーシングに詰め、好みの長さにひねって仕上げます。

仕上げたソーセージは、燻製にしてお渡しします。

特徴

満天豚の名前には、美星の「満天の星」と「愛情満点」の地域イメージが重なっています。

豚肉講座では、実際の肉を見ながら部位と料理の関係を学び、筋や脂を丁寧に取り除く職人の仕事にも触れます。

当日の流れ

受付・自己紹介・体験と衛生の説明、手洗い

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肉詰め・ひねり成形

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燻煙・加熱工程を見学

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満天豚と豚肉の部位・加工の講座や工場内の見学

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自由時間

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ソーセージお渡し

体験のご案内

Coming Soon...

ご予約・キャンセルについて

予約時の確認内容

①食物アレルギーはありますか。該当する食材を教えてください。

②保護者同伴の場合、参加者の年齢、子どもの人数を教えてください。

参加にあたってのお願い

・加工場では、スタッフの説明に従って手洗い・衛生対策を行ってください。

・燻煙・加熱時間により終了時刻が前後します。