プラン内容

かつてこんにゃく栽培を営んでいた、築約150年の民家で、

こんにゃく作りと芋煮鍋を楽しむ食体験です。

少人数でゆっくり手を動かし、食卓を囲みます。

三原地区のこんにゃく栽培の歴史や、栽培・保存の知恵について丸田氏からお話を聞き、すす竹の天井を見学します。

そのあとは、掘ったばかりのこんにゃく芋を使ってこんにゃく作り。

茹でている間に、芋団子入りの芋煮鍋も作ります。

茹でたてのこんにゃくは、手作りの柚子味噌やぽん酢でいただきます。

あたたかい芋煮鍋を囲みながら、古民家で冬のひとときを過ごしましょう。

特徴

・古民家で知る、地域の暮らしと保存の知恵

築約150年の民家を舞台に、こんにゃく栽培の歴史や保存の工夫を学びます。

すす竹の天井にも、かつての暮らしの面影が残っています。

・こんにゃく芋から作る楽しさを体験

掘ったばかりのこんにゃく芋を使い、普段食べているこんにゃくができるまでの工程に触れます。

・できたてを味わう、冬の食卓

茹でたてのこんにゃくを柚子味噌やぽん酢で味わい、芋団子入りの芋煮鍋もいただきます。

当日の流れ

1．地域のこんにゃく栽培のお話と古民家見学

こんにゃく栽培の歴史や栽培・保存の知恵についてお話を聞き、すす竹の天井を見学します。

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2．こんにゃく作り

掘ったばかりのこんにゃく芋を使って、こんにゃくを作ります。

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3．芋団子入りの芋煮鍋作り

こんにゃくを茹でている間に、芋団子入りの芋煮鍋を作ります。

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4．できたてを味わう食事の時間

こんにゃくを手作りの柚子味噌やぽん酢でいただき、あたたかい芋煮鍋を囲んで体験を締めくくります。

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